お好み焼きチェーン 「千房（ちぼう）」発展の秘密（8） 中井政嗣（なかい･まさつぐ）社長の話 「出来るやんか、には2つの意味がある。“励まし”と、“ねぎらい”である」

番組では、「千房（ちぼう）」のある店の様子を見せる。　
そこでは店長がアルバイトをさかんに褒（ほ）める。
「ええで○○！　その調子やで。」褒められてアルバイトは余計、一生懸命働く。そうすると、更に店長が声をかける。「ええやんけ、○○サラダ場が綺麗やんけ！」

どんな些細な事でも褒めるーこれが中井流人材育成のコツの一つである。
褒めるには、①相手を良く見て、②うなずいて③微笑む。　そして「お前、すごいやんか、出来るやんか」と褒める。
「お前、出来るやんか、には2つの意味がある。“励まし”と、“ねぎらい”である」と中井社長は言う。　
「この言葉を絶えず、念頭に入れながら喋らないとアカンと思っています」